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食品に含まれる余分な水分や、臭みを吸収し、旨味を濃縮する脱水シート。
お店
東急ハンズ
お店の商品コード
52250
JANコード
-
メーカー
商品ジャンル
商品名
最終調査日時
2012/07/19 (Thu) 01:03:26
価格の変動(直近3回 ： ￥0は未調査回)
取得日時
販売価格
ポイント
実質価格
在庫状態
2011/05/01 (Sun) 05:06:46
￥2,677
1 ％
￥2,651
在庫：あと4個
1970/01/01 (Thu) 00:00:00
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スペック情報(お店のコメントを含む場合もあり)
【特長】
・浸透圧の力で、食品素材(特に肉、魚類など)に含まれる遊離水(余分な水分や生臭さ)を
芯から取り除き、旨味成分を濃縮します。その結果、水っぽさがなくなり、
調味用(特に塩)の使用量が減らせます。
・本品は標準的な吸水能力の普通サイズ(1片約25x35cm)の連続32枚ロールです。
・必要に応じて、1片又は連続シートでお使いください。
【使用方法】
(1)ピチットシートで魚や肉をサンドイッチ状に挟み、冷蔵庫に入れます。
(2)30分から1時間ほどで下ごしらえが済、ピチットシートを外して調理に移ります。
(3)冷凍をする場合は同じ位時間が経過したら、ピチットシートをかけたまま、
冷凍用保存袋などに入れて冷凍庫に保管します。
(4)冷凍するまでの間も水分などを吸いますので、冷凍時の細胞破壊が少なく、
旨味成分を閉じこめます。
(5)解凍時は、ピチットシートをしたまま回答してください。ドリップを吸収します。
本体サイズ（約）：[1片のサイズ]幅35×長さ25cm×32片
パッケージサイズ（約）：縦7.0×横30.8×高さ7.0cm
重量・容量（約）：830g
素材・原材料：ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖、アルコール類
原産国：日本
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