お店のコメント(スペック情報を含む場合もあり)
浸透圧の原理を使い、食品に含まれる遊離水を吸収し、旨味成分を残します。
商品ジャンル
商品名
最終調査日時
2012/07/19 (Thu) 01:03:28
価格の変動(直近3回 : ¥0は未調査回)
取得日時
販売価格
ポイント
実質価格
在庫状態
2011/05/01 (Sun) 05:07:04
¥283
1 %
¥281
在庫:あり
1970/01/01 (Thu) 00:00:00
¥0
0 %
¥0
1970/01/01 (Thu) 00:00:00
¥0
0 %
¥0
スペック情報(お店のコメントを含む場合もあり)
【特長】
食品の余分な水分を取り除きますので、冷凍をするとき、解凍時の細胞破壊を抑制、旨味を凝縮します。又、解凍時に出るドリップを吸収しながら解凍します。
食品内の遊離水を取り除くので、臭みをなくし、調味料のしみこみを良くしますので、調理時間の短縮や、調味料の添加量を抑えることが出来ます。旨味を損なわず、減塩料理を可能にします。ピッチットは大、小のサイズを用意してありますので、食品の大きさにあわせお選び下さい。
【使用方法】
特に魚、肉に威力を発揮します。
ピチットシートで魚や肉を挟み、冷蔵庫に入れます。
水分や臭みの少ないものは30分から1時間、水っぽいものや臭みのあるもの、厚さのあるもの又は冷凍したものの解凍などには3時間から1昼夜掛かります。
冷凍する場合は、ピチットにはさみ、ポリ袋に入れそのまま冷凍しますと、ポリ袋とピチットシートの間にある空気が緩衝剤になりほど良く水分を取りながら冷凍します。
カラー:半透明
本体サイズ(約):18x26cm6枚入り
素材・原材料:ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食品糖類、アルコール類
原産国:日本
サイト内キーワード検索
商品名の検索は通常の商品検索ボックスで。
コメントやスペックなどから検索したい場合はこちらから。
コメントやスペックなどから検索したい場合はこちらから。
広告