商品ジャンル
調理家電 ≫ 調理道具 ≫ 多機能パン ≫ その他 bc075 ≫
商品名
最終調査日時
2011/12/03 (Sat) 03:46:19
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取得日時
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在庫状態
2010/02/09 (Tue) 23:07:41
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2009/09/25 (Fri) 21:44:56
¥6,300
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メーカー直送品
1970/01/01 (Thu) 00:00:00
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スペック情報(お店のコメントを含む場合もあり)
●熱をムラなく伝えるのが特徴の鉄器。
●傾けやすい形状なのでオムレツがふんわり上手に作れます。
●クックトップフライパン20cmCT-12
●熱をムラなく伝えるのが特徴の鉄鍋。
●シンプルな料理ほど、その味の違いが際立ちます。
●手前部分が深くなる形状なので傾けやすく、オムレツパンにオススメ。
●ふんわりしたオムレツを作れます。
●南部鉄器のひみつ
●その1:厚手の鉄鍋は熱をムラなく伝える
●例えば、目玉焼き。冷蔵庫から冷たいたまごを取り出して通常のフライパンに割り入れると、フライパンの熱がたまごに吸い取られて一気にフライパンの表面が冷えてしまいます。
●しかし、南部鉄は厚手の鋳物なので、冷たいたまごを落とし入れても温度変化が少なく、おいしく焼き上がります。
●その2:強火料理に適しています
●レストランでは、煙が出るほど鉄鍋を熱くして焼きます。
●一気に表面を焦がして旨みのもとを閉じ込め逃がしません。
●これが、他にはまねの出来ない、鉄器の強みです。
●その3:900年の歴史に裏打ちされた信頼の技術
●奥州、藤原清衡の時代にはじまり、華麗な平安文化を構築した時代を経て、現代に脈々と受け継がれてきたのが水沢の南部鉄器です。
●その4.リサイクルは創業当時からあたりまえ
●南部鉄器は、鋳造という方法で作ります。鋳造は金属を溶かして型に流し込んで作る製法です。壊れたり、使わなくなった鉄器は、溶かして再生させる事が出来ます。
●サイズ内径20cm×深さ9.5cm×全長32cm
●JANコード:4906994081215
クックトップフライパン 20cm
CT-12
熱をムラなく伝えるのが特徴の鉄鍋。
シンプルな料理ほど、その味の違いが際立ちます。
手前部分が深くなる形状なので傾けやすく、
オムレツパンにオススメ。
ふんわりしたオムレツを作れます。 南 部 鉄 器 の ひ み つ その1:厚手の鉄鍋は熱をムラなく伝える
例えば、目玉焼き。 冷蔵庫から冷たいたまごを取り出して通常のフライパンに割り入れると、フライパンの熱がたまごに吸い取られて一気にフライパンの表面が冷えてしまいます。しかし、南部鉄は厚手の鋳物なので、冷たいたまごを落とし入れても温度変化が少なく、おいしく焼き上がります。
その2:強火料理に適しています
レストランでは、煙が出るほど鉄鍋を熱くして焼きます。一気に表面を焦がして旨みのもとを閉じ込め逃がしません。これが、他にはまねの出来ない、鉄器の強みです。
その3:900年の歴史に裏打ちされた信頼の技術
奥州、藤原清衡の時代にはじまり、華麗な平安文化を構築した時代を経て、現代に脈々と受け継がれてきたのが水沢の南部鉄器です。
その4.リサイクルは創業当時からあたりまえ
南部鉄器は、鋳造という方法で作ります。鋳造は金属を溶かして型に流し込んで作る製法です。壊れたり、使わなくなった鉄器は、溶かして再生させる事が出来ます。 サイズ 内径20cm×深さ9.5cm×全長32cm JANコード 4906994081215
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