ばいちょ(売価調査)、価格比較とネットでのお買い物を楽に

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第１章では和包丁の種類や扱い方から始まり、魚のおろし方、下処理の仕方を種類ごとにわかりやすくまとめました。
第２章からは、主な魚料理を詳しく展開。
「おつくり」から、「天ぷら」「干物」「ブイヤベース」まで、あらゆる魚料理を詳しい手順写真とともに紹介。
おいしく仕上げるコツを丁寧に解説しました。
この１冊があれば、鮎やわかさぎをもらっても、活毛がにが届いても大丈夫！

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