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就農者の高齢化、低収益性、飼料の価格高騰など日本の農業は苦境に立たされているが、これをチャンスと捉え農業ビジネスに参入する企業増えている。
本書は農業の成り立ちから、近年の植物工場や高付加価値作物など新たなビジネスモデルを紹介。
農業ビジネスの仕組みとキーテーマがわかる。
ISBN 978-4-526-06373-2
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2012/01/12 (Thu) 00:28:37
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