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春夏秋冬、大地と太陽のエネルギーをいっぱいたくわえた野菜を、緑の風のなかで料理して食べる。
それは、自然の恵みと人間が交歓する愉しみ。
房総半島の丘陵地に暮らす夫婦が、自らの力と知恵で生み出した、96の野菜レシピを紹介。
風景あざやかなカラー写真と自然への愛情を綴ったエッセイを織りなした、オーガニック・ライフの決定版。
目次 春(いちご
甘夏 ほか)
夏(すもも
メロン ほか)
秋(さつまいも
かぶ ほか)
冬(味噌
はくさい ほか) ISBN 978-4-334-78229-0 著者情報 鶴田 静(ツルタ シズカ)
東京都生まれ。
エッセイスト・菜食文化研究家。
写真家のエドワード・レビンソンと結婚。
夫婦は1988年以来、房総半島の農村に暮らす。
二人で育てた野菜を食生活の中心とし、自然との共生を試みている
レビンソン,エドワード
アメリカ生まれ。
写真家。
エッセイストで菜食文化研究家の鶴田静と結婚。
夫婦は1988年以来、房総半島の農村に暮らす。
二人で育てた野菜を食生活の中心とし、自然との共生を試みている ※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです
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最終調査日時
2012/01/23 (Mon) 11:45:39
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2010/04/10 (Sat) 23:08:46
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絶版重版未定
1970/01/01 (Thu) 00:00:00
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