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男厨パパの家庭料理帖 千円の食卓 （9）卵・豆腐編／冷蔵庫クリーン大作戦男子厨房に入ろう会の協力で制作された、新しいタイプの料理マニュアル第9弾。
初めての人でもすぐに料理好きになり、千円で楽しい家庭料理が作れる、実用性抜群の最高の料理ガイドです。
今回のテーマは、健康食材を使った卵・豆腐料理。
子供たちに最も人気がある和・洋・中の簡単な卵料理を紹介。
また、体重が気になるお父さんや女性に嬉しい低カロリー食品の代表選手、豆腐を使った料理もいろいろ紹介します。
レシピは簡単。
誰にでも作れるのが嬉しいところです。
また、この他に「冷蔵庫クリーン大作戦」と銘打って、冷蔵庫のあり合わせ食材を使った楽しい料理も紹介します。
鍋料理、丼料理をあり合わせの材料で作ることによって、自分流の料理に仕上がるのが楽しい点。
二度と同じ料理に巡り会わない、一期一会の楽しさもあります。

「卵・豆腐編」…茶碗蒸し/パセリとアスパラのオムレツ/グリーン飛龍頭/梅花風ゆで卵/他
「冷蔵庫クリーン大作戦」…リッチすいとん/ベーコン鍋/刺身漬け丼/梅そうめん/他

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