お店のコメント(スペック情報を含む場合もあり)
●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを、チップにしました。
●一度に大量の煙を出す方法には向いています。
●背の低い鍋やフライパン型のスモーカーを使って熱燻をする場合はチップが使いやすいです。
●90℃?140℃で、10?30分ほどで燻製処理をしてしまう一番手軽な熱燻には最適です。
お店
ナチュラム
お店の商品コード
500965
JANコード
-
メーカー
商品ジャンル
ダッチオーブン＆スモーカー ≫ スモーカー＆オーブン ≫ チップ＆ウッド ≫ 進誠産業
商品名
最終調査日時
2012/11/11 (Sun) 18:55:00
価格の変動(直近3回 ： ￥0は未調査回)
取得日時
販売価格
ポイント
実質価格
在庫状態
2012/03/05 (Mon) 10:28:08
￥480
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￥466
納期:４～７日
1970/01/01 (Thu) 00:00:00
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スペック情報(お店のコメントを含む場合もあり)
●内容量:約500g
●使用法:チップをスモーク皿にひとつかみか、ふたつかみ入れてガスコンロや電熱機または固形燃料などの上に直接置いて熱して発煙させます。燃えつきて煙が出なくなったら、さらにチップを加えます。
●サクラ:一番一般的で、香りは強いので豚肉やマトンなどくせのある素材に適しています。
●ナラ:煙にあまりくせはありませんが、色つきはかなり濃い方なので魚に使用するときれいな色に仕上がります。
●クルミ(オニグルミ):くせはなく肉類や魚類に広く使用できます。
●リンゴ:香りはかなりやわらかく、くせのない鶏肉や白身魚などに合います。
●ヒッコリー:北米では一番幅広く利用されていて、ベーコンやハム、スモークサーモンには最適です。
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