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特徴・機能 どんな商品？ 4975192071410
銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフ、落合務氏プロデュースの圧力鍋。

達人のこだわりの機能とおいしさを実感してください。

ガス、電磁調理器(IH)、ハロゲンヒータ、ラジエントヒータ、シーズヒータ、エンクロヒータで使用可能
IHは100V、200Vの調理器に対応
落合務 氏
1947年東京生まれ。

フランス料理を志して『ホテル二ュ−オータ二』に入社。
’77年にフランス帰りに立ち寄ったイタリアで料理に魅せられ転身。
イタリア各地で修業。
帰国後、’82年東京・赤坂のイタリアンレストラン『グラナータ』の総料理長に就任。
’97年9月、銀座に『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』をオープンしオーナーシェフに。
「予約の取れないレストラン」と呼ばれるほどの人気店となる。
とはいえ、本人のモットー は「食堂のおやじ」。
テレビ・雑誌の取材等で休日も無い位だが毎日店の厨房に立つ。
現在は『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』『ラ・ベットラ・ビス』、『ドルチェ・ラ・ベットラ』「ラ・ベットラ・ダ・オチアイNAGOYA 店」がオープンし、4店鋪を経営。

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