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1957年にアルザス地方で設立された、 カーヴ・ド・オルシュヴィレール社は、このオルシュヴィレール村で高品質なワインを造り続けている生産者組合です。
「アルザスワイン」=高いというイメージを覆す低コストハイパフォーマンスワインです。
爽やかな中辛口の白ワインはまるでアルザスの青く透き通る空の様です。