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北海道産厳選生クリームをたっぷりと使い、一口頬張るとお口の中いっぱいにミルクの風味が広がります。
また、非常に滑らかな口当たりのクリームは甘さ控えめで上品なお味です。
牛乳の味がひきたつたまご風味のもっちりとしたスポンジ生地とのコラボで軽い食感が特徴です生クリームとスポンジのマッチした極上のスイーツで一度食べたら忘れられない味です 普通のロールケーキは生地の方が多いですが、堂島ロールは生クリームをメインとして作ってます。
テレビ雑誌各メディア絶賛されています雑誌やテレビ数々のマスメディアで紹介され２０１０年モンドセレクション最高金賞受賞してます。