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内容紹介 特集1 次世代を担う! 期待の造り手10人

・ 掲載ページ数／カラー50ページ
ポリシーをもち、独自の路線でシャンパーニュ造りを志す10人をピックアップ。

目指す方向性により大きく3つにグループ分けをし、それぞれの主だった生産者はとくに掘り下げて掲載。

10人の中で中心的役割の人物には、今のシャンパーニュ事情についてをインタビュー。

また、今回掲載の10人以外でも知っておきたい若手生産者4名については、アンケートを取り、紹介ページを作成。

このほか、今話題のホテル、現地で行きたいショップ＆レストランも掲載。

最後に、日本での取り扱い輸入元、購入できる店のリストもあわせて掲載する。


特集1 関連企画 グラン・メゾン ?名門が名門たるゆえん

・ 掲載ページ数／カラー16ページ
前述の小規模生産者とは対称的に、毎年膨大な数のシャンパーニュを造り出すグラン・メゾン。

造り出す全商品に対し高品質を保つため、歴史と伝統を守りつつも、日々進化を続けている。

そんなグラン・メゾンのそれぞれの今、を紹介する。
6メゾンを掲載。


特集2／フランチャコルタ ?イタリア独自の泡を求めて

・掲載ページ数／カラー16ページ
初の現地取材。
押さえておきたい日本でも定評のある生産者から、フランチャコルタの新潮流とも言うべき造り手まで、
13ワイナリーを取材。

これまであまり語られることのなかった、フランチャコルタが造られる「テロワール」にも言及。


現地取材記事1／ロワールの次世代3生産者 ?親から子へ渡される、偉業という名のバトン

・掲載ページ数／カラー12ページ
前号のブルゴーニュの4生産者に引き続き、特徴ある造り手3名の現地取材記事を掲載。

3ワイナリーともに世代交代をし、若い世代がそれぞれの感性のもとワインを造る。
そんな彼らの考え方、ワインに迫る。


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