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インドの家庭料理は地方によってはもちろん、各家庭によって使うスパイスやブレンドが異なります。

ですから古くからインドの家庭では、料理を作るたびにホームメイドテイストなるものをブレンドしてきました。

１９１９年、そんな主婦の料理を簡単にすべく発売されたのがMDHのミックスマサラです。

カレーの種類ごとにあらかじめブレンドされた、レディーメイドのスパイスです。

それは現在５２種類以上にのぼり、インド国内にとどまらず世界中で愛されています。

※※※　商品に記載されたレシピ　※※※
材料
・米　200g
・サラダ油　30g
・玉ねぎ　90g
・にんにく　2片
・肉　適量
・MDHハイデラバディビリヤニマサラ　5g
・水　400g
作り方
１.洗った米200gを３０分浸水させる。

２.フライパンにサラダ油30gを熱し、みじん切りにした玉ねぎ90gとにんにく2片を炒める。

３.次にサイコロ型にカットした肉を加え、色付くまで炒める。

４.別のフライパンにハイデラバディビリヤニマサラ＆ミックスを5g、米200gを入れ約２分炒める。

５.米の２倍量の水を加えフタをして、水分がなくなるまで煮る。

６.米のパッケージに書かれている説明も参考にしながら、水の量を加減してください。

※作り方は各商品パッケージ裏にも日本語訳のレシピを貼付しておりますので、そちらもご覧ください。