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希少な鹿児島近海の原料を惜しげもなく使用した、当店最上級グレードの削り節です。
近海ならではの優れた漁質と、枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」は、特にお吸い物などにお使いいただくとその違いがはっきりとおわかりいただけます。