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紫カリフラワーの「パープルフラワー」です。
すごく珍しいカリフラワーの種です。
とても鮮やかな紫色で、料理の色添えに最適です。
　何といっても茹でても青紫のままです。
（より鮮やかな感じになるそうです。
） 畑に定植後、約１００日で収穫できる中生品種です。
全体的にしまりも良く、肉厚でキメの細かいカリフラワーです。
生でも食べることができますが、茹でても青紫のままなので、色々な料理に合わせる事ができます。
非常に珍しいタイプのカリフラワーなので、スーパーなどではほとんどお目にかかりません。
非常に希少価値の高いカリフラワーです。
作りは、普通のカリフラワーと変わりませんので家庭菜園でも人気があります。
この珍しい高付加価値の野菜を作ってみてはどうですか。
野菜直売店やスーパーなどでも差別化商品に最適の紫カリフラワーです。
中間地では１月下旬~２月中旬、７月上旬~中旬に種まきできます。