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SA霞乃中華庖丁切れ味が良く､長切れはもちろん､耐久性､バランス共に優れた使いやすい中華庖丁です｡材質:スウェーデン鋼割込み材薄刃:やわらかいものを切る､肉､野菜､前菜用に#6･622-20W･OMS6号･1号･6号･No882･No886･20040中厚刃:肉､野菜､鳥､魚などその他万能用に#2･#7･622-25W･OMS7号･2号･7号･11号･佐文･No887･20041厚刃:骨付の肉､魚などを切る622-30W･3号･22号･20042骨切り:22号