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内容（「BOOK」データベースより）
知ってますか?ロースハムは日本生まれのハムです。
第一次世界大戦時、日本の収容所に連れてこられた多くのドイツ人捕虜たちがいました。
食肉加工の経験があった捕虜の一人ローマイヤーは、捨てられる肉片を食べられるように工夫しました。
こうして日本独自のロースハムが発明されたのです。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
シュミット・村木 真寿美
1942年、東京生まれ。
早稲田大学文学部大学院卒業後、離日。
ストックホルム大学、ミュンヘン大学在学。
ミュンヘンの社会福祉専門大学卒業。
娘3人の母。
ドイツ国籍取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)