お店のコメント(スペック情報を含む場合もあり)
内容紹介 自宅で簡単にパンが焼ける大人気のホームベーカリー。
材料を入れてスイッチを押すだけで焼きたてのパンを楽しめるので、パン作り初心者はもちろん、手作り嗜好のパン好きにも支持されています。
しかし、焼きあがりのクオリティーに満足できない人もいるでしょう。
「ホームベーカリーだから、こんなもんでしょ……」
一度でもそう思ったことがある人には、ぜひ、試してほしいのがこのレシピ集です。
本書は、東京・三宿にある超人気店『シニフィアン シニフィエ』のカリスマシェフ・志賀勝栄がホームベーカリーのための考案したレシピを一冊にまとめたものです。
志賀シェフは、業界では知らない人がいないカリスマパン職人。
通常に比べて水分を多く加えることで小麦本来の風味を引き出し、イーストの使用量を極限まで減らしてイースト臭を抑えたパン作りで人気です。
志賀シェフが作ったパンを食べた人は、誰もがその風味と食感に驚かされています。
本著に掲載したレシピにも、それらの志賀シェフのパン作りの考え方がぎっしり詰まっています。
水分量の多いレシピから焼きあがる数々の高加水パンは、これまでホームベーカリーで焼きあげてきたパンとは一線を画した仕上がりです。
ホームベーカリーでワンランク上のパンを楽しみたい方には、ぜひ、試してほしいレシピ集です。
商品ジャンル
商品名
最終調査日時
2013/04/21 (Sun) 15:31:19
価格の変動(直近3回 : ¥0は未調査回)
取得日時
販売価格
ポイント
実質価格
在庫状態
2013/04/21 (Sun) 15:31:19
¥4,956
0 %
¥4,956
1970/01/01 (Thu) 00:00:00
¥0
0 %
¥0
1970/01/01 (Thu) 00:00:00
¥0
0 %
¥0
サイト内キーワード検索
商品名の検索は通常の商品検索ボックスで。
コメントやスペックなどから検索したい場合はこちらから。
コメントやスペックなどから検索したい場合はこちらから。
広告