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内容紹介 「モロッコ」の鍋でつくる手軽で、ヘルシーで、おしゃれなレシピ。

【CONTENTS】
・タジンポットプチ講座
・お気に入りがきっと見つかるタジンポットカタログ
・口尾家のタジンポットたち
・まずはタジンポットでつくる料理の手順を追ってみましょう(鶏とベーコンの野菜蒸し)
▲タジンポットつくるある日のメニュー
朝ごはん
・フレンチトースト
・卵のココット …etc.
ランチ
・オクラとソーセージのカレー風味
・ボロネーゼソースのニョッキ …etc.
デザート
・プリン
・リンゴの蒸し焼き …etc.
おつまみ
・じゃがいもとカマンベールチーズ
・白身魚のグリーンソース …etc.
▲野菜のレシピ
・青菜の中華風
・にんじんのぐらっせ …etc.
▲卵のレシピ
・カニの茶碗蒸し
・スペイン風オムレツ …etc.
▲タジンポットでおもてなし
・野菜とあさりのオイルフォンデュ
・ローストビーフ&さつまいものピラフ …etc.
▲肉・魚介のレシピ
・韓国風蒸し豚
・カチャトラ(猟師風チキンの煮込み) …etc.
▲ごはん・麺のレシピ
・ワタリガニのトマトクリームソース
・えびとキャベツの蒸し焼きソバ …etc.
▲モロッコのレシピ
・魚のタジン
・ケフタタジン …etc.
▲タジンポットで味ぽんレシピ
・おぼろ豆腐
・きのこと豚肉の蒸し焼き …etc.
~コラム~
・レシピに出てくるハーブとスパイスのこと
・モロッコのタジン …etc.
「タジンポット」って?
タジンポットはモロッコの家庭料理に広く使われる伝統的な鍋。
独特なフタの形は水分を循環させる作用があり、肉や野菜
などの食材の旨味を逃さず、素材のおいしさを味わえます。