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内容（「BOOK」データベースより）
ふつうの「上新粉」でこんなに料理の幅が広がる!しっとりなめらか、ケーキやクッキー。
サクサク軽~い揚げもので、お料理上手&油カット。
カレーやグラタンも米粉で作れば油ひかえめ、舌ざわりなめらか。
おだんごやおもち、アジアンスイーツ&スナックも簡単に。
話題の米粉パンとパン用米粉の入手先も紹介。
おいしく食べよう日本のお米。
ちょっと意外な利用法満載の80品。

内容（「MARC」データベースより）
しっとりなめらかケーキやクッキー、サクサク軽~い揚げものでお料理上手&油カット…。
ふつうの「上新粉」で料理の幅が広がる! おいしく食べよう日本のお米。
ちょっと意外な利用法満載の80品を紹介した米粉レシピ集。

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