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著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 石谷 孝佑
日本食品包装協会理事長。
1943年鳥取県生まれ。
農学博士。
1967年東京農工大学農芸化学科卒。
農水省食品総合研究所入所、1980年同研究所食品包装研室長。
1990年農業研究センター総合研究チーム長、1996年同作物生理品質部長。
1999年国際農研企画調整部長・副所長。
2002年日中農業研究センター首席顧問(北京)。
2005年より現職、フードシステム学会理事、青果物鮮度保持包装研究会会長、農流技研理事、食品産業センター評議員など
水口 眞一
水口技術士事務所所長。
1938年神奈川県生まれ。
技術士。
1960年凸版印刷入社、技術部長、販売促進部長、開発部長、研究所所長を歴任し、2005年東京自働機械製作所に企画部長として入社。
日本技術協会技術参与、日本包装機械工業会参与、日刊工業新聞社「包装技術学校」副委員長、技術士包装物流会元会長、日本食糧新聞社表彰審査委員など
大須賀 弘
大須賀技術士事務所所長。
1938年生まれ。
技術士。
1961年ユニチカ入社、フィルム事業開発室、フィルム技術サービス課長、プラスチック技術サービス部長、プラスチック事業本部理事を経て、1996年定年退社。
1997年、ニットーパック入社、茨城工場長、管理責任者としてISO9001認証取得、2001年退社。
ISO9000審査員、日本食品包装協会顧問、神山包装材料技術顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)