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内容（「BOOK」データベースより） 魚類、甲殻類、軟体類、水棲無脊椎動物類、海藻類のうち、貿易の対象となる種に加え、これら海外種を中心に日本近海種を含め総計1909種を採録。
全種を28の章に類別、学名・和名・外国名・産地・毒性等の特記事項を記載。
学名、和名、外国名の3パターンから引ける索引を掲載。
新たに「魚介物の名称のガイドラインについて(中間とりまとめ)」を追加。