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内容説明 Das bew-hrte Lehrbuch beginnt mit den wichtigsten empirischen Erkenntnissen zu Energie- und Stoffumwandlungen. Es erl-utert die thermodynamische Analyse und das Verhalten fluider Materie， um dann die Gesetze der Massen- und Energieerhaltung sowie der Entropieproduktion zu pr-sentierten. Zu Kontrollfragen und Aufgaben in jedem Kapitel sind Antworten bzw. L-sungen angegeben. Neu in der 7. Auflage ist die Einf-hrung in die gemeinsamen Grundgesetze der Energie- und Stoffumwandlungen und ein erster Einblick in die Energie-， Verfahrens- und Umwelttechnik.