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エマイユ加工:鋳鉄の下地の表面と内面にエナメル質ホーロー加工が3層に渡って施されています。
そのため、お手入れが簡単なうえ、食物の酸にも負けません。
セルフ・ベイスティング・システム:温められた鍋の中の肉や野菜から染み出す水分が熱せられ、蒸発し、蓋の内部の突起を通り、水滴となり食材に降り注ぎます。
そのサイクルがあるため、最低限の水分で、食材の旨味を逃がさず、ジューシーで美味しい調理が可能です。
鍋をそのままオーブンへ:本体カラーが黒マットの場合、蓋の取手は真鍮製(その他のカラーは、ニッケル製)ですので、そのままオーブンに入れることが可能です。

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