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Amazon.co.jp 商品紹介 ●なべ底から側面まで「全面5層構造」
熱伝導率の高いアルミニウムと、保温性、耐久性に優れたステンレスの全面5層構造。
熱効率が大変良いので、底にあたった熱が素早く側面に伝わる。
優れた蓄熱力なので沸とうまでは中火、料理は弱火で充分でき、とても省エネ。
また、なべ全体を包み込むように熱が伝わるのでオーブンでしかできなかったケーキなども簡単に作れる
●ウォーターシール効果でヘルシークッキング「無水調理」＆「無油調理」
なべとふたが密着する精巧な設計のため、なべの中の蒸気が本体とふたの間に水の膜、「ウォーターシール」を作り、熱や水分を逃さない。
無水調理/ほうれん草などの葉菜類は水洗いした時の水分だけで、にんじん、ジャガイモなどの根菜類は少量の水で茹でられる。
熱に弱く、水に溶け出てしまうビタミンやミネラルなどの栄養分の流出を最小限に抑えられる。
無油調理/肉や魚など素材自体に油分があるものは、素材に含まれる油だけで調理できる。
無駄な油を使わないので、ヘルシーに調理できる
●場所を取らない「スタッキング収納OK」
ふたを裏返してもグラグラせず安定するので、その上になべを積み重ねることができる