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内容(「BOOK」データベースより)
本書では寿しや天ぷらといった海外でもよく知られる代表的な日本料理はもちろんのこと、みそ汁、煮もの、丼もの、鍋料理など、基本的な料理から本格的な料理まで数多く紹介しているだけでなく、和食をいただく際の基本的なマナーや料理を美味しく見せるための盛りつけ方のコツなども紹介している。
また、すべてのレシピは日本語と英語で紹介している。
内容(「MARC」データベースより)
基本的なメニューから本格的な料理まで、数多くの和食のレシピを掲載。
また、和食のマナーや盛りつけ方のコツも紹介する。
料理の腕を磨きながら、同時に英語や日本語を学べる一冊。
英文併記。
03年刊の大判・オールカラー版。
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最終調査日時
2015/08/18 (Tue) 00:44:39
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2015/08/18 (Tue) 00:44:39
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