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出版社/著者からの内容紹介
パリの「マキシム」(当時三ツ星)、「ホテルリッツ」(二ツ星)で副料理長を、
銀座の「マキシム・ド・パリ」で総料理長を務めたフランス料理界の巨匠ダニエル・マルタン。
そんな伝説の三つ星シェフがついに魅せた!
誰でもできる、夢のお手軽フレンチ40レシピ。
「高級すぎる......」「堅苦しい......」というイメージのあるフランス料理。

しかし、本国のフランス料理はもっと「カジュアル」で「お手軽」な料理だったのです。

そんな’本来’のフランス料理をお届けするべく、伝説の三つ星シェフ ダニエル・マルタンが立ち上がりました!
使う道具は「フライパン1本」です。
もちろん複雑な手間もいりません。
メイン料理はもちろんのこと、オードブルやデザートまでフライパン1本でとってもお手軽。

ポイントごとに写真をご用意したので、初心者の方でも安心して作れる内容になりました。
いつもとちょっと違った料理を食べてみたい、そんな人にはぜひオススメしたい一冊です。

出版社からのコメント
撮影日当日、私はまるで「奇跡」を目撃しているかのようでした。

特別なテクニックなど使わず、本当にフライパン1本で、見た目もきれいに仕上がっていくのです。
その後、秘かに家で’初フレンチ’に挑戦した私ですが、初めてでも全く問題ありませんでした!
むしろ想像以上にうまくいったのが嬉しくて、写真にとって見せびらかしたくらいです(笑)
「編集者」としてではなく、「一人の読者」として、レシピを作ってくれたマルタンさんに心から感謝です。

ちなみに、撮影スタッフで一番人気のレシピは、「いちごのポワレ バルサミコ酢風味」でした!
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