ばいちょ(売価調査)、価格比較とネットでのお買い物を楽に

内容紹介 タイの街角の屋台、食堂で食べたあの味。

ところが日本でタイ料理を食べようとすると、どういまいちウマくない。

日本人向けにアレンジされているのか、食材か、調味料か、それとも風土のせいなのか。

いまや食材は本物を手に入れられるネット時代。

ならば自分で作ってみようと、タイ料理のレシピ本はたくさんあるけど、いざ自分でやってみると、それもどうもしっくりこない…。

問題はレシピ。
現地のウマいお店のウマい料理のレシピがわかればなぁ。

本書はそんなアナタに送る、タイ料理の完全再現レシピ集です。

現地の人が薦める店を食べ歩き、厳選に厳選を重ね、アポなしで突撃取材。

トム(煮る)、ヤム(和える)、ヤーン(焼く)、パット(炒める)…、秘密のレシピを聞き出してきました。

食材や調味料の写真付き図鑑や入手方法に加えて、バンコクの、おいしいごはんを食べさせてくれる、これらのお店の地図と詳細もついています。