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出版社/著者からの内容紹介 醸造技術は長足の進歩を遂げたが、近代技術の過度の適用が様々な弊害をワインにもたらした。
本書は先進的な醸造家の実践を通して、自然なワイン造りへの回帰を呼びかけるものである。
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最終調査日時
2013/05/05 (Sun) 04:19:56
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在庫状態
2013/05/05 (Sun) 04:19:56
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2012/06/13 (Wed) 11:02:45
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