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内容紹介 おいしいシャンパンとスパークリングがこの1冊でわかる！
おいしくて爽やかなスパークリングと、味わい深いシャンパンを計200種以上紹介。

「ブドウの泡」のおいしさを1冊にまとめた、
日本で初めてのシャンパン＆スパークリングのガイドブックです。


100本以上のスパークリングを、5人のソムリエ、
ワインアドバイザーでテイスティング！他紙にはない試みとして、
世界15カ国合計100種以上のスパークリングワインのテイスティングを実施。

いままで紹介されることのなかった、
世界のおいしいスパークリングを掲載することができました。


味わいがひと目でわかる！「トライアングルチャート」
味わいを「コク」「爽やか」「熟成」の3つの軸に分け、
トライアングルチャート表で紹介。

シャンパン、スパークリングの味わいがひと目でわかります。


どんな料理に合うかもひと目でわかる！「料理との相性カラー3タイプ」
紹介しているスパークリングやシャンパンが
どのような調味料、素材、料理に合うかをひと目でわかるよう、
ABCの3タイプに分類しました。


12種のスパークリングカクテルレシピ付き
おなじみのキール・ロワイヤルや映画「カサブランカ」にも登場する
シャンパン・カクテルなど、12種類のカクテルレシピも紹介しました。


目次
第１章　国別スパークリングワイン・ガイド（94本）
スペイン（カバ）
フランス（ヴァン・ムスー）
イタリア（スプマンテ）
ドイツ・オーストリア（ゼクト）
アメリカ
オーストラリア・ニュージーランド（オセアニア）
その他の国々（日本／チリ・アルゼンチン／インド・イギリス・南アフリカ・ポルトガル）

第２章　シャンパン大研究（カタログ139本）

シャンパンとは？／シャンパンの生産地域とブドウ品種／
シャンパンができるまで／ラベルの見方／グラン・クリュに格付けされた17の村　など
●大手メゾンのＮＶスタンダード
●大手メゾン　頂点に立つプレステージ・シャンパン
●ＲＭ（レコルタン・マニピュラン）の世界
●多彩な味わい！ロゼ・シャンパンの世界
●白ブドウ100％！ブラン・ド・ブランの世界
●黒ブドウ100％！ブラン・ド・ノワールの世界
●今、注目される自然派シャンパン

第３章　楽しみ方実践講座＆50音順INDEX・用語解説